Yksinkertainen, raikas ja yllättävän maukas – pieni annos, jossa on paljon luonnetta. Joskus pieni lisä riittää luomaan mieleenpainuvan makuelämyksen. Garlumami-kastike nostaa vihreiden kasvisten maun syvyyden esiin.
Täydellinen lisuke, välipala tai kevyt alkupala ennen pääruokaa.
Valmistusaika: 10 min
Annosmäärä: 2–3 (lisukkeena)
Ainekset:
- 200 g vihreitä kasviksia: herneitä, parsakaalia, vihreitä papuja (tuoreita tai pakastettuja)
- suolaa (keitinveteen maun mukaan)
- 20 g Garlumami-kastiketta
Valmistusohje:
- Keitä kasvikset suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä mutta vielä hieman napakoita (noin 3–5 minuuttia).
- Valuta ja anna jäähtyä hetki.
- Sekoita lämpimät kasvikset kulhossa 20 grammaan Garlumami-kastiketta.
Tarjoilu:
Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Sopii erinomaisesti grilliruokien ja kalaruokien lisukkeeksi tai sellaisenaan kevyeksi välipalaksi.
Tarjoiluvinkki:
Asettele kasvikset pieneen kulhoon tai lämpimälle lautaselle ja viimeistele tuoreella mintulla tai versoilla. Voit lisätä myös ripauksen vastajauhettua mustapippuria tai hienoksi raastettua parmesaania, jos haluat lisää makua.