Makea, suolainen ja hienostuneen ylellinen suupala.
Kirsikkatomaatit muuttuvat hitaasti uunissa kuivatettaessa intensiivisen makuisiksi ja makeiksi. Kun lopuksi lisätään Garlumami-kastiketta, syntyy gourmet-elämys, joka toimii alkupalana, naposteltavana tai salaatin lisukkeena.
Valmistusaika:
Aktiivinen työ: 10 min
Uunikuivaus: 1,5 h
Yhteensä: noin 1 h 40 min
Annosmäärä: 4–6 (naposteltavana)
Ainekset:
- 250 g kirsikkatomaatteja (tai enemmän tarpeen mukaan)
- 1 tl sokeria (tai maun mukaan)
- Tuoretta mustapippuria
- Garlumami-kastiketta – noin 1 tl per tomaatti
Valmistusohje:
- Valmistele tomaatit:
Halkaise kirsikkatomaatit ja aseta ne leikkuupinta ylöspäin. - Mausta:
Ripottele kevyesti sokeria ja mustapippuria korostamaan tomaattien luonnollista makeutta. - Kuivaa uunissa:
Levitä tomaatit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja kuivaa uunissa 90 °C:ssa noin 1,5 tuntia, kunnes ne ovat hieman rypistyneitä ja maultaan tiivistyneitä. - Viimeistely:
Lisää juuri ennen tarjoilua hieman Garlumami-kastiketta jokaisen tomaatin päälle. Tämä tasapainottaa makeat ja mausteiset maut ja tekee jokaisesta suupalasta erityisen.isen.
Tarjoiluehdotus: Tarjoa tomaatit grillatun kalan tai lihan lisukkeena tai sellaisenaan naposteltavana. Koristele halutessasi mikroversoilla.