Täydellisesti kypsennettyä lihaa – helppoa ja eleganttia.
Tämä resepti nostaa laadukkaan naudanlihan luonnollisen maun esiin, valkosipulin aromin ja Garlumamin intensiivisen luonteen viimeistelemänä. Täydellinen yhdistelmä sopii niin rentoon illalliseen kuin juhlapöytään.
Valmistusaika: 15–20 min
Annosmäärä: 1–2 (riippuen pihvin koosta)
Ainekset:
- 200 g naudan pihviä (ribeye, striploin tai sisäfilee)
- 75 g voita
- Suolaa ja mustapippuria
- Garlumamia – noin 10 g per pihvi
Valmistusohje:
- Valmistele pihvi: Ota liha huoneenlämpöön vähintään 20 minuuttia ennen paistamista. Mausta pihvi molemmin puolin suolalla ja mustapippurilla.
- Paistaminen: Kuumenna pannu voin kanssa, kunnes voi on kullanruskeaa. Paista pihvi kuumalla pannulla paksuuden ja halutun kypsyysasteen mukaan:
- Raaka: 2 minuuttia per puoli
- Medium: 3–4 minuuttia per puoli
- Kypsä: vähintään 5 minuuttia per puoli
- Anna vetäytyä: Nosta pihvi foliolle, lisää päälle noin 10 g Garlumamia, kääri tiiviisti ja anna levätä 10 minuuttia. Näin lihan nesteet tasaantuvat ja Garlumami imeytyy lempeästi lihaan.
Tarjoiluvinkki:
Tarjoile paahdettujen perunoiden, grillattujen kasvisten tai vihreän salaatin kanssa. Lisää Garlumamia lautaselle tuomaan lisää makua – se muuntaa jokaisen suupalan elämykseksi.