Jopa tavallinen viini voi tuntua ihanan juhlavalta ja samettisen pehmeältä Garlumamin jälkeen
Miten Garlumami® syntyi
– innovaatio, joka yllätti kaikki
Kun kokenut ravintoloitsija ja intohimoinen ruokaharrastaja Auri Hakomaa alkoi kehittää uutta tuotetta, hänen tavoitteensa ei ollut tehdä uutta majoneesia tai trendikästä kastiketta. Hän halusi enemmän – jotakin, joka nostaisi ruoan luonnollisen maun tasolle, jonka se ansaitsee.
”Halusin luoda tuotteen, joka tuo esiin kaikkein herkimmätkin maut ja tasapainottaa koko annoksen – peittämättä alkuperäistä makua hapolla, tulisuudella tai suolaisuudella. Jokainen raaka-aine ansaitsee tulla juhlistetuksi omilla ehdoillaan”, Hakomaa kertoo.
Näin syntyi Garlumami – tuote, joka ei ole kastike, levite tai majoneesi, vaan jotain täysin uutta. Yli 18 kuukautta kestäneen kehitysprosessin jälkeen lopputulos yllätti jopa sen tekijän.
Nosta jokaisen raaka-aineen tasoa – Garlumami tuo syvyyttä, tasapainoa ja ripauksen eleganssia
”Saattaa kuulostaa uskomattomalta, että yksi tuote voisi parantaa kaikenlaiset maut aina turskasta ja villisienistä leipään, lihaan ja parsaan – mutta niin se tekee. Garlumami tuo tasapainoa, täyteläisyyttä ja syvyyttä tavalla, joka antaa luonnollisten raaka-aineiden loistaa.”
Garlumamin taika piilee sen kyvyssä tehdä yksinkertaisistakin ruoista hienostuneita. Tuote muuttaa koko aterian dynamiikkaa.
”Jo yksi lusikallinen Garlumamia, sen tähdittämä umami edellä, voi nostaa arkiruoan juhlavalle tasolle. Moni ajattelee, että gourmet on kallista, mutta Garlumami tuo ylellisen maun yksinkertaisella ja edullisella tavalla”, Hakomaa sanoo.
Alun perin arjen ruoanlaittoon kehitetty Garlumami yllättää myös ruokajuomien yhdistämisessä.
”Jopa tavallinen viini voi tuntua ihanan juhlavalta ja samettisen pehmeältä Garlumamin jälkeen.”
Kiitollisuus ja ylpeys näkyvät Auri Hakomaan ilmeissä ja eleissä, kun hän puhuu Garlumamista.
”Tämä tuote on jotain todella erityistä. Olen nöyrän kiitollinen, että olen saanut olla mukana luomassa jotakin näin upeaa.”
Tämä tuote on jotain todella erityistä. Olen nöyrän kiitollinen, että olen saanut olla mukana luomassa jotakin näin upeaa.